家常带鱼的美味做法有很多种。下面列举一种呢，以红烧带鱼为例，您可以准备好鲜带鱼、大葱、生姜和食盐、料酒、生抽等调味料，并跟随以下步骤操作：
1. 首先将带鱼的肠肚清理干净，剪去背鳍并且切成5厘米长的段。
2. 取一小碗放入葱丝、生姜片、料酒、盐、生抽和水，调成一碗调味汁。
3. 大火烧热油锅后，依次下入生姜片，再依次放入辣椒快炒几下，放切好的带鱼段翻炸至两面金黄色捞出。
4. 调动原汁大火翻炒一下，收干汤汁后即可出锅装盘享用红烧带鱼的美味口感啦。
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